Back2006年度研究報告
第13回ハイライフセミナー講演録 挑戦 地域から日本を変える ～日本の環境首都へのみち～ パートⅡ
開会の挨拶
環境首都コンテスト趣旨
講演「総合的、戦略的な環境政策をつくる」
多治見市役所環境課環境保全グループ総括主査 若尾 浩好氏
講演「ドイツの環境首都のまち、更なる挑戦」
NPO法人環境市民代表理事・環境首都コンテスト全国ネットワーク 杦本育生氏
参加者との質疑応答・ディスカッション
研究体制：
環境首都コンテスト全国ネットワーク
財団法人ハイライフ研究所
都市の価値をはかる
第１章 研究概要
第２章 フィールドサーベイ
第３章 調査結果の分析
第４章 まとめ
付録
A.研究者のプロフィール
B.街のデータ（人口、地価、商業統計など）
研究体制：
大野隆造 東京工業大学大学院総合理工学研究科教授
川上正倫 ワン・オー・ワンデザイン共同主宰／東京工業大学大学院総合理工学研究科特別研究員
辰己 渚 マーケティングプランナー
添田昌志 LLP人間環境デザイン研究所チーフリサーチャー
石垣 勤 有限会社ケンズデザインアソシエイツ代表／商空間デザイナー
財団法人ハイライフ研究所
（敬称略・肩書は当時のもの）
ホスピタリティの研究 ～持続可能型の社会をめざして～
ホスピタリティの語源
サービスとホスピタリティの違い
1 はじめに― ホスピタリティ研究の発端―
2 今なぜホスピタリティなのか― 問題の前提―
3 これまでのホスピタリティ理解に関する総括
4 作業仮説の提示
（１）「二分法の克服」から「持続可能性（サステナビリティ）」へ
（２）ホスピタリティの作法・表現としての側面：「美的なもの」「歴史と伝統」
（３）「時間」そして「垂直から傾斜・曲線」へ
（４）オープンであること
（５）まとめ
5 フィールドワーク検証
6 今後の課題
7 おわりに
8 本ホスピタリティ研究の構図
研究体制：
高橋順一 早稲田大学教育学部教授
足立裕子 有限会社文化芸術デザイン
堀美和子 株式会社エス・シー・エス
財団法人ハイライフ研究所
（敬称略・肩書は当時のもの）
家庭の食育を支援する社会サービスに関する研究
第１章 研究目的
１－１ 研究の背景
１－２ 研究目的
１－３ 研究内容
第２章 求められる社会サービス
２－１ 家庭のみの限界
２－２ 社会的関心が高まる食育
２－３ 先進事例
第３章 新たな食卓ニケーションを目指す「小浜市」
３－１ 食文化都市の小浜市
３－２ 小浜市の特性
３－３ 地域の食卓インフラ
３－４ 地域の食卓ソフト
３－５ 食育の制度化と食育資源の総合化
３－６ 食のまちづくりの成果と食卓ニケーションへの示唆
第４章 地域の取り組み
４－１ 概要
４－２ 事例
事例１ さつま芋栽培・体験してみる食育活動－宇都宮市
事例２ 朝ご飯運動－鶴田町
事例３ フードバレー構想－富士宮市
事例４ ブナの森自然劇場－木島平村
４－３ 総括
第５章 企業の取り組み
５－１ 総括
５－２ 事例
事例１ 味の素株式会社
事例２ らでいっしゅぼーや株式会社
事例３ 旭化成株式会社
事例４ 株式会社ベネッセコーポレーション
５－３ 総括
第６章 食卓ニケーションを活性化させる間取り
６－１ 調理をする場と食事とする場
６－２ キッチンとダイニングの関係の類型
６－３ 食卓ニケーションと間取り
第７章 専門家インタビュー
７－１ 小浜市長 村上利夫氏
７－２ 富士宮市長 小室直義氏
７－３ 料理研究家 帆足直子氏
第８章 有識者座談会
「家庭の食育を支援する社会サービスに関する研究」について
第９章 食卓ニケーション支援のための社会サービス
研究体制：
長谷川文雄 IT評論家
檜槙 貢 弘前大学大学院地域社会研究科教授
小山田 裕彦 株式会社シンク・コミュニケーションズ 取締役
山畑 信博 東北芸術工科大学環境デザイン学科助教授
財団法人ハイライフ研究所
（敬称略・肩書は当時のもの）
団塊世代の退職研究
第1章 調査研究のまとめ
Ⅰ 本調査研究の課題
Ⅱ 調査仮説
Ⅲ 調査概要
Ⅳ 調査結果のまとめ
第2章 「団塊世代の退職予定者および団塊世代の妻への調査」結果報告
＜調査概要＞
Ⅰ 調査結果の要約
第3章 「退職者および退職者の妻への調査」結果報告
＜調査概要＞
Ⅰ 調査結果の要約
第4章 「退職予定者の退職後の追跡調査」結果報告
＜調査概要＞
Ⅰ 調査結果の要約
＜別紙 ： 調査結果数表＞
Ⅰ- 1 団塊世代の退職予定者調査数表
Ⅰ- 2 団塊世代の退職予定者の妻調査数表
Ⅱ 退職者および退職者の妻への調査数表
Ⅲ 退職予定者の退職後の追跡調査数表
研究体制：
中山 進 中山事務所主宰
高橋洋一郎 株式会社パワーウイングス代表取締役
財団法人ハイライフ研究所
（敬称略・肩書は当時のもの）
東京圏のエリアマーケティング「東京はモザイク都市。」
はじめに 問題意識（研究趣旨・目的）、研究内容・構成、研究対象エリア
第一部 東京圏のエリアマーケティング―モザイク都市・東京の出現
変化する東京圏の人口構造が東京各エリアの顔と形を変えた
第一章 人口データから見る東京都市圏エリアの動向
―グループエリア化する東京都市圏
Ⅰ．成長するエリアと衰退するエリア
人口増加エリアと人口減少エリアが混在するモザイク都市東京
Ⅱ．年齢別人口で見る東京都市圏
幼少・青・壮・老エリアが明快。年齢別エリアの東京新グルーピング
第二章 世帯データから見る東京都市圏エリア
―世帯の地域エリア分布もモザイク化
Ⅰ．核家族の地域分布
Ⅱ．高齢者世帯の地域分布都区部に多い高齢単身者世帯
Ⅲ．母子・父子世帯・間借下宿／寮の単身世帯の地域分布
第三章 年齢世代別に見る東京都市圏119 エリア
―世代別のエリア分布が面白い！モザイク都市東京
１．ケータイ（携帯）世代の地域分布
２．団塊ジュニア世代の地域分布
３．新人類世代の地域分布
４．団塊世代の地域分布
第二部 東京都市圏エリアマーケティングマップ
おもしろテーマで見る東京都市圏
テーマ① 未婚者エリアマップ
テーマ② 住宅（居住生活）エリアマップ
テーマ③ 少子高齢社会エリアマップ
テーマ④ エグゼクティブ・セレブ生活エリアマップ
テーマ⑤ 失業・家事エリアマップ
テーマ⑥ 日本に居住する外国人(国籍別)エリアマップ
テーマ⑦ パラサイト世帯エリアマップ
第三部 事業・ビジネスから見る東京エリア
ビジネス・事業立地特性から見た東京エリアの「事業ポジショニング」
第一章 産業別・事業別で見る地域エリア分布
全域に広がる小売・サービス業、海と川沿いエリアの製造・運輸貨物業
第二章 東京都市圏119 エリア別の事業特性
産業や事業活動で地域グループゾーン化する119 のエリア
東京区部／多摩地域／横浜・川崎／埼玉東京圏／千葉東京圏
参考データ 東京圏エリア別地域事業特性把握
レーダーチャート図で見る東京都市圏エリアの事業特性
第四部 ライフスタイルの変遷と新しい都市型のライフスタイル
ライフスタイルの底流には「住まい」への「憧れ･理想」がある
第一章 都市型ライフスタイルの変遷
第二章 21 世紀に向けてのライフスタイルの変化の方向
第三章 ニューライフスタイルBy ハイライフ（High－Life）
第五部「エリアの都市評価とエリアのポジション」
ライフスタイルからみる東京圏各エリアの都市再評価
セクション1 マーケティングで都市を評価する
セクション２ 東京都市圏119 エリアの都市力分析
エリアの都市化の進展とエリアの魅力を探す
都市評価① 生活居住力（都会性とローカル性、居住空間の広さ、自然環境など）
都市評価② エリアブランド力（憧れ，好ましいエリアイメージ・個性化）
都市評価③ エリアの都市生活環境力（ごみ処理、公園面積、公害など）
都市評価④ 弱者にやさしいエリア力（地域医療や保護などの施設）
都市評価⑤ エリアの「商・遊」活力（小売商業、娯楽飲食、エリアの動員力）
まとめ
研究体制：
立澤 芳男 マーケット・プレイス・オフィス代表
財団法人ハイライフ研究所
（敬称略・肩書は当時のもの）
環境首都へのみち 持続可能な地域社会に向けて 先進事例の調査研究及びその成果の映像記録の制作・普及―Ⅱ
第1章 研究事業の概要
第2章 もやい直し、そして環境首都への挑戦～水俣市～
第3章 持続可能な都市をつくる～多治見市～
第4章 エコポリス板橋・地域ぐるみの地球温暖化防止をめざして～板橋区～
研究体制：
研究・報告映像DVD制作
企画・著作
環境首都コンテスト全国ネットワーク
財団法人ハイライフ研究所
制作
NPO法人環境市民、（株）プロダクション・スコーポ
企画統括 杦本育生（NPO法人 環境市民）
制作統括 町田寿二(プロダクション・スコーポ)
企画制作
杦本育生、下村委津子、風岡宗人（NPO法人 環境市民）
ナレーション 下村委津子
撮影 田中義久
VE音声 宮本恭徳
編集 石原信二
（敬称略・肩書は当時のもの）
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