[1]研究総括 (1)研究概要/今日的視点
特集 「食ライフスタイル変化のこれまでとこれから」
[1]研究総括 (1)研究概要/今日的視点
乳井瑞代
2002年度に調査された「食ライフスタイル変化のこれまでとこれから」をレビュー&フューチャー。本研究の概要、今日的視点と今後の展開について、乳井瑞代氏より解説します。
乳井瑞代
学習院大学 経済学部経営学科 非常勤講師
筑波大学第三学群社会工学類卒業、1987年学習院大学経営学研究科博士前期課程修了（経営学修士）、その後、花王㈱、㈱東急総合研究所・客員研究所等を経て、1995～1997年度、2000～2002年度の２期に亘り、（財）ハイライフ研究所の客員研究員として、食ライフスタイル研究に携わる。現在、学習院大学 経済学部経営学科に所属し、専門は、マーケティング（特に、ブランド戦略）と消費者行動論。最近では、女性のライフコースと生活（消費）行動の関係性について、精力的に研究中。
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