本研究の目的について （5分37秒）

新しい食卓のコミュニケーションのありかたを問う、５つの研究テーマ

1.日本の社会における食事の形態はどんなふうに移り変わってきたのだろうか

2.現在、各地域で行なわれている食事の実態とは？

3.今日の食事のかたちと居住空間との関係とは？

4.地域と食事のありかたとの関連性はどうなっているのだろうか

5.豊かな「食卓ニケーション」を回復するために必要なこととは何か